Granola tarte à la citrouille. 


J’adore le granola… J’en cuisine très souvent, souvent sans recette, une improvisation à base de gruau et de ce que j’ai dans mes armoires. Ça donne des mélanges parfois plus heureux que d’autres…je sais que ce sera toujours gagnant si j’y ajoute une poignée de brisures de chocolat. Le chocolat fond et ça donne des petites grappes de gruau.

J’ai essayé cette recette sans chocolat et en prenant des notes… Ce fut un succès. Double raison de vous la partager!

Il faudra :

  • 3 tasses de gruau ( sans gluten si vous êtes sensible au gluten)
  • 1/3 tasse de graines de lin moulues
  • 1/3 tasse graines de citrouilles
  • 1/3 tasse de pacanes ( optionnel)
  • 1/3 tasse de canneberges sechées
  • 1/3 tasse de purée de citrouille
  • 1/3 tasse de sirop d’érable ( ou miel)
  • 1/3 tasse d’huile de canola
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 c thé de mélange d’épice à citrouille ( pour un mélange : 1 c. thé de gingembre moulu, 3 c. table de cannelle, 2 c. thé de muscade, 1 ½ c. thé de clou)
  • 1/2 c thé de sel

Option gourmande : 1/2 tasse de brisures de chocolat

Préchauffer le four à 350.

Faire un premier mélange avec les ingrédients suivants:

La purée de citrouille, sirop d’érable, huile, cassonade, épices, sel. Bien mélanger pour obtenir une texture homogène.

Ajouter les reste des ingrédients, bien mélanger.

Etendre sur une plaque à biscuits, cuire au four 15 minutes. Sortir du four pour mélanger, retourner au four pour un autre 15-20 minutes, mais en prenant soins de Fermer le four. La chaleur restante permettra d’avoir un mélanger bien sec qui ne brûlera pas. ( je parle par expérience ici….)

Délicieux nature, sur du yogourt, sur des fruits,  bref presque partou!

Pour d’autres idées inspirants, je vous invite à me suivre sur Facebook ou sur Instagram ( cpdtp).

Au plaisir, Chantal

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